・12/8 20時半頃。初めてのお店に行ってみたいとRDBをフル検索、どデカい豚に心を奪われ、こちらへ訪問しました。
・麺量は大350gと然程多くないので豚も1枚増やして待機。二郎系らしからぬオシャレな店内で、広々と仕切られたカウンター席がくつろげて良いですね。
・着丼すると期待通りの豚さん達と大量にかけられた脂が目を引きます。まずは野菜ですが、シャキッと臭みもなく美味しいです。脂は優しく味が入ったものです。
・豚はデカくて比較的脂も多めなタイプですが、とにかく柔らかく煮込まれており重さは適度でとても美味しいです。
・スープは醤油より乳化スープが主体でじんわり美味しいです。卓上のカエシで調整出来ます。マシマシにしたせいか液体油多めだったのはちょっとだけ残念ですかね汗。
・麺もゴワゴワうねった極太麺が特徴的で美味しい、好きな奴でした。
・ニンニクは卓上にあり好みで調整可。全体的にバランス良く、個性も光るお店で再訪決定ですね。
・気分よく、しかし大雨でビシャビシャになりながら帰宅しました。