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煮干と背脂の新潟燕三条系。スッキリした旨味だけの煮干出汁に、動物系ベースと背脂…旨くて当たり前ですね！濃口醤油の塩っぱさが新潟っぽい。麺は自家製の極太平打ち麺。トッピングは鶏豚チャーシューに玉葱とアオサ海苔。旨いです。お金払っても良いから、玉葱マシマシと雪ふらし（背脂マシマシ）やってみたい。今度相談してみよう。ご馳走さまでした。
山田村小僧
SBT
HKRN
Ra麺@答えくん
山田村小僧
GJ
スッキリした旨味だけの煮干出汁に、動物系ベースと背脂…旨くて当たり前ですね！
濃口醤油の塩っぱさが新潟っぽい。
麺は自家製の極太平打ち麺。
トッピングは鶏豚チャーシューに玉葱とアオサ海苔。
旨いです。
お金払っても良いから、玉葱マシマシと雪ふらし（背脂マシマシ）やってみたい。
今度相談してみよう。
ご馳走さまでした。