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「RAGEそば(塩)」@麺尊RAGE RENEGADESの写真新店で美味しい醤油を頂いた後、お近くだった事もあり、初訪問

店頭には駐車場もあり、店内も大箱で訪問しやすいですかね

西荻窪では食べた事がない塩
入り口右手にある券売機で表題をポチッと

食券をとりに来てくれた店員さんへお渡しし
好きな席へどうぞとの事なので、壁側の端の席へ

左程待つ事もなく着丼
撮影してから頂きます♪

ホタテの貝柱等、複数の乾物の出汁と
越前塩を合わせているとの事
表面に鶏油がかけられており見た目鮮やかに見える
とっても優しい味わいで、上品なスープ

麺は低加水な細麺
パツッの歯切れ良い
小麦の風味強いツルッとした麺

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉

低温調理された大きな豚チャーシューは薄いめな一枚、穂先メンマは食感を残しつつ柔らかい

バカ舌な私ではあるが、全体的にまとまりが無く感じた。
麺を食べていてもスープの味わいを感じられず
個々は素晴らしく美味しいのだが…

西荻窪で食べた醤油に比べてしまったかな(*´-`)
生意気な意見、お恥ずかしい-_-

また、他のメニューで再訪してみようかと

ごちそうさまでした♪

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
新店との連食ですね。
こちらの塩がやや穏やかすぎた印象だったでしょうか…

さぴお | 2022年12月8日 12:45

こんにちは☆

本店と比較してイマイチ響きませんでしたか。
私は本店へは行った事が無いので一度伺っておきたいと思ってます。
コチラは店舗も広くて待ちが少ないのもいいですよね。

ノブ(卒業) | 2022年12月8日 12:48

どもです。
待ってるときシールを眺めて笑ってたこと
思い出しました(笑)
私が笑ったシールきっと分かると思います👯

こんにちは
本店と同じ系統のお店比べるのは
どうしたってありますよね
個々はなかなかおいしかったようなので
まとまりが出てくればとは思いましたが
麺を食べていてもスープの味わい感じられないのは
濃厚民族な自分には。。。

キング | 2022年12月8日 16:27

お疲れさまです

スープが優し過ぎたのでしょうか。
麺がツルッとしていますからスープが絡まず相性が悪かった見たいですね。
一つ一つが美味しくてもxxxxさん的にはバランスに悪く感じてしまいましたかね。
レポを拝見していて私も同じ考えを持ちました。
連食、お疲れさまです。

黄門チャマ | 2022年12月8日 17:01

おはようございます😃

西荻窪で塩が出た時にはすぐ飛びつきましたが
正直余り響きませんでした。
個人的には、やはりレイジは醤油なのかなと思ってます。

としくん | 2022年12月9日 05:36

おっと、塩が出たんですね。
西荻窪の醤油は美味しかったので、この系統の塩を食べてみたいと思ってたんです。
まとまりなく感じたようですが、とにかく食べてみたいので、きっと行きます。

RAMENOID | 2022年12月9日 05:43

「たかのちゅめ」へのコメントありがとうございます!
花小金井が拉麺的に盛り上がると面白いですね
2店舗とも定点観測しようと思ってます!

こんばんわ~!

新店の後にコチラですか~?
直ぐお近くなので自分もちょっと考えましたが仕事前だったので一軒だけに。
コチラがオープンした時も思いましたが花小金井も良い小見伊勢が増えましたよね~♪

バスの運転手 | 2022年12月16日 22:19