本日は、ランチタイムど真ん中の午後0時10分訪問。8人待ちに接続(中待ち1名)。

いつものコインパーキングに車を止めて、いざ出陣。信号を渡り、葉月さんに向かいます、「らぁめん葉月」さんと「中原街道」が、不思議とマッチしています。

2021年12月8日、長期療養を経て店主の復活、奥さんとの名コンビの復活、本当元気を貰えるラーメン店の復活でありました。
たまたまですが、丁度1年前の今日とのこと、元気にこの1年、ラーメンを提供して下さってありがとうございます。

午後0時35分に店内(中待ち席)へ、同時に、注文を聞かれます。40分に着席、49分に着丼。

いつものちょっと深めの丼。まずは、ちょっと濁った煮干スープをゴクリ。和出汁に煮干・魚介出汁が絶妙に合わさっています。最初は熱くて味覚がやられ…、徐々に適温になり、味わえます。

麺は、毎日製麺する程のこだわり、自家製ストレート中細麺、小麦風味とモチモチ食感も感じられる仕上がり。

極太メンマは美味でありますが、本日はちょっと繊維質があり、若干、嚙み切れにくい部分がありましたが、ご愛嬌で。　

上州豚の肩ロースチャーシューはまずまず、低温調理の鶏ムネ肉チャーシューは柔らかく、適度な塩味で美味。味玉も漬け込み具合がいい感じ。こだわりの九条ネギも美味。

健康が第一です、これからも、カラダに気を付けて、こだわりの一杯の提供をよろしくお願いします。
次回は、順番から、醤油になりますので、また食べに来たいと思います。ご馳走さまでした。