【初訪】　(2009/4/21)
「横浜人気：薄口」か「東京人気：濃口」で迷います。
どっちでもいいから旨い方（自信のある方）がいいのですが、、、

ここで勝手な想像。
そもそも横浜のお店、その土地の人を相手に商売を始めて名を成したわけだから“薄口”か！

同行者のつけ麺よりも3分程前に登場、表面の油膜には薄切りのニンニクが漂っています。
あっさりした薄醤油はまるで塩スープかとも受け取れますが、表面の油膜の旨味が独特の旨味を醸しているようです、看板にある煮干や鰹節など魚介系の出汁より寧ろ桜海老でしょうか？甲殻類の風味を感じましたが芳ばしさもあり、美味しいです。

麺はカタメに茹で上げられていましたが、“プリッ”ではなく、どちらかというと“ボソッ”とした系でした。

具材は画像にあるとおりどれもマイナス要因になるものは無く美味しいレベルではありますが、均一に細いメンマの食感がその中でも印象的でした。

「なるほど有名店」と思わせてくれる実力は感じましたが、満足度がイマイチ上がらなかったのは『麺』の好みの問題だけです。

※同行者の「つけ麺」を半分ほど頂いたのですが、こっちの方が旨かったです。
太い平打ち麺、柚子の香りが爽やかで魚介の旨味を感じられるつけ汁でした。
一杯全部を食べたわけではないのですが、恐らく80以上満足は得られると思いました。