Item: 元祖旭川らーめん 一蔵 初夏の北海道物産展
Rating: 90
Author: カープ

90点

味極める（みきわめる）元祖旭川らーめん。初夏の北海道物産展に「一蔵」が出店という事で４月２０日の１１時１０分に上司と２人で来訪。平日の百貨店は空いていましたが催し会場は活気があり混んでいました。先客１０名、後続２０名以上でやや行列気味。店内は青いテーブルクロスに白椅子でよくある簡易型。アツアツの透き通った魚介香る醤油スープはあっさりなのにバターの様なまったりとして甘みがあり満足。油も浮いているがベタ感はなし。麺は茹で加減の良い薄黄色の中太縮れでプニプニ美味しい。具はハム味の炙りスライスチャーシュー５枚でいまいち、葱、薄色メンマ。値段が９５０円とこのラーメンでは高いが食べた瞬間に感動したので高めの点数にしました。２日間で３杯食べました。