Item: 中華そば ひらこ屋 東京ラーメンストリート店
Rating: 76
Author: ぴーえむ

76点

2022年12月7日

清湯スープのらーめんは油が少なく見た目からかなりあっさりに見えます。スープは煮干しの旨味が出たものであっさりしています。油が少なめであっさりしているのに煮干しの旨味がとてもよく出ているものでなかなかです。油少なめのあっさり煮干し系は青森では多いものでシンプルな煮干しの旨味が感じられハマる人はハマります。苦味やエグミはほとんどなくクセがないので食べやすくいいです。
麺は中太麺で意外にスープと合いなかなかです。チャーシューは少しレアなもので柔らかく旨味もしっかりあってなかなかです。メンマは味よくやや柔らかめでなかなかです。