土地に合わせたしっかり味の2号店、チャーシュー丼おすすめ

以前虎ノ門の本店に訪問してすぐ、行動圏の六本木ミッドタウン近くに支店ができたので気になってたところようやく訪問が叶った
18時過ぎで先客2名とこの時間にしてもかなり空いてる
近隣の入鹿や武蔵と比べると寂しいがまだ評判が浸透してないのもあるのだろう

券売機が入り口すぐ右にあるのだがこれが邪魔で購入してる人がいるとかなり通りにくい
財布に1000円札が１枚で、両替できるとあったのだけど面倒だったのですぐ購入できる左上の熟成くろおび拉麺塩を購入
「お好きな席へ」の案内はさすがよくわかってる。思えば本店もこの辺りの気遣いは素晴らしかった

食券を渡し後、追加注文は現金でと書かれていたのでバッグのサブ財布から1000円札を出してチャーシュートッピング350円と本店で美味しかったチャーシュー丼400円を注文
残念ながら本店で売りのオリジナル健康茶は支店には無かった

着丼。スープは無化調の塩とは思えないくらい味が力強く出て濃厚。本店の薄い醤油とは全く方向性が違って良い
昆布が主張しすぎることもなくてバランスがいい
場所柄若い人も多いし合わせてるのだろう
本店よりやや硬めに茹でた中細の麺も良い

味玉は形が歪んでいたが茹で具合は良く味も良かった
巻きバラとロースのチャーシューはやわらかくほろほろ
もう少し肉感があってもいいけど半生よりはずっといい

チャーシュー丼は角切りのよく焼いた肉がゴロゴロ
本当の焼豚。淡麗風のラーメンとは全く違う方向性でパワフル
小腹が空いた時にこれだけ食べたいくらいだ
味変に卓上のラー油の固形部を載せて軽く混ぜて食べるとさらに美味しい

完食するまで他に来店はなかったのだが、退店時にたまたま次客が食券を買ってた
避けてくれたけどそれでも狭い、ほんとこの位置はやめた方がいいと思う

行動圏に良店が増えるのはいいことだね