Item: 小杉らぁめん 夢番地
Rating: 88
Author: だいこん

88点

13:15入場　先客4名　一回転終わった感じで入れてよかった。でも次から次へと客が入る。食べてみて理解できた。
女性同士、女性一人もいらっしゃって、店内も綺麗。

安定した香りのスープとその味、柔らかで臭みのないローストポーク、紫玉ねぎ刻みのアクセント、長めの穂先竹と、バランスがいいですね。

色は濃いめのスープでしたが、最後まで飲み干せる味わい、麺は博多豚骨用の白い麺(なんと呼ぶのかわかりません)で歯応え、スープの絡み抜群。
スープの最後の方で気づいたが、煮干し粉がたっぷり底に沈んでいたので、グルグルして全部平らげました。

他にも美味しそうなメニューあるのでまた行きます。