タマネギ好きとして
一度は行ってみたかったんです。
車移動中の18時過ぎ、前客3名の店内に突入＾＾
近くにＰメーターあるのはありがたい。
要町には縁がなくて電車ではまず行かないので･･･(-_-メ)

案外、こんな色味のオニオンスープってヤツを
よく飲むので、大体の味の想像はついていたのですが
ほぼ予想通り＾＾
ただ、タマネギの甘みと一緒に
最初に節系の風味が押し寄せるのは意表を突かれました。

この風味は、その後、底に眠るタマネギの撹拌により
主導権を完全に奪われ、後方支援に回ります＾＾

飴色になるまで火を通した大量のタマネギと
塩スープを融合させることで
もう、見た目は醤油になっちゃっていて
塩に分類するのも抵抗はあるのですが
確かに醤油じゃないよなぁ･･･という納得感＾＾

中太平打麺は、案外柔目のツルモチですが
飴色のタマネギ群は、もはやトロミの域なので
底のタマネギ軍団をくぐらせれば、
麺によく絡み味に不足はありません。

鶏チャーは肉厚ぷりぷりで
このスープをオニオン・ソースとして頂ける設計。
歯ごたえとソースの絡みが絶妙で美味かったです。

後半戦は、タマネギの甘みに少し疲れました。
そこにトマト・ソースとバゲットというアイデアは
とても新鮮でしたが、飽きを解消するには
少し力不足かなぁと･･･。

タマネギの甘みに全てもって行かれるのは本望と思いきや
もう少し鶏ベースの塩味にキレを求めた自分がいました。
完成度の高い面白い一杯だとは思いましたが、
ハマりはしなかったかな。