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「白醤油中華」@中華そば 心の写真2022年12月15日

かなり透き通ったスープのらーめんは綺麗な一杯です。スープはかなりあっさりした和風のものです。じわりと旨味が感じられるものであっさりながら物足りなさがなくなかなかです。様々な素材の旨味が感じられて奥深くいいです。クセがなく素材の旨味のみが感じられ食べやすいです。
麺は細麺でスープとの相性もよくなかなかです。チャーシューは豚と鶏の2種類です。豚はややレアで脂身が少なくなかなかです。鶏は表面を炙ったものが入っていて香ばしい風味がよく旨味もあってなかなかです。メンマは極太のもので味、食感ともによくうまいです。

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