18:55頃 再訪。

先客6名、後客5名。
券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
ビールはヱビス中瓶650円orスーパードライ中瓶600円よりヱビスをチョイス

直ぐに冷えた陶器のグラスとヱビス中瓶が到着し、一人乾杯〜♪
店主＆男女の計3名体制での営業です。

チビチビやりながら着席後5分ほどで着丼です。
見た目だけで旨いがわかる綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪チョッピリ厚めに張ったコクのある上質な鶏油に膨よかな鶏出汁がタップリと抽出されており鶏をダイレクトに感じられ、芳醇で程好く立った醤油ダレが見事に調和した大変美味しい鶏清湯醤油スープで…小声で旨いっ！と思わず唸ってしまいました^^;

スープを吸って薄っすら色付いた三河屋製麺製ストレート平角麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした心地良い歯応えで、鶏油を纏った靭やかで滑らかな啜り心地のスープにマッチした小麦香る美味しい麺ですね〜

シットリ柔らか＆炭火香るチョイ厚カットの鶏ムネチャー2種、ふっくら柔らかで香ばしい鶏モモチャー、柚子がフワッと香る肉餡ジューシーなテル坊型ワンタン、ゴロッとした鶏団子にパリッと風味良い上質な海苔、紅孔雀の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、何れも秀逸な鶏オールスターの具材達でヱビスも美味しく飲み干せました♪

スープ温度の低下な伴う味の変化を楽しみながら、箸と蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後も口内がず〜っと旨い…そんな鶏づくしの逸杯♪

接客も何時も通りキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪