11:05頃訪問。自分で丁度満席となり、すぐに待ちの列が発生。新店として相当な注目を集めているようだ。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターのみが設けられている。簡素な内装だが程好く清潔にされており、居心地はまずまず。男性3名による切り盛りで、接客、オペレーションは見事なものだ。

本メニューを選択。好みは全て普通で頼み、終日無料というライスも付けて貰う事に。暫く待って配膳。

スープは、家系としてオーソドックスな色合いに茶濁。若干のトロみを有する。表層の鶏油はやや少なめ。
飲んでみると、豚骨、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。ガツンと来る程では無いが、十分に濃厚。余計なクセ、雑味や重さを感じさせないナチュラルな出汁感を存分に味わう事が出来て文句無し。
醤油感も豊かで力強いキレを生み出しているが、過剰なまでのトガりは感じさせないのも有難いところ。
全体として、濃厚ながらバランス良好な味わいに仕上げられており、多くの人に受け入れられそうだ。
途中から、カウンター上のおろしニンニクと一味の醤油漬けを使用したが、いずれも非常に良い味変に。

麺は、軽いうねりを有する白い中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は、家系として普通位。しっかりとよそってくれるライスと合わせると、十分な満腹感を得る事が出来た。なお、ライスはおかわり可能との事。カウンター上にカッパ漬けが設置されているのも嬉しいところだ。

具として、チャーシューは、ロース肉が2枚。柔らかく、控えめな味付けに仕上げられており美味。
味玉は2つ割で供される。これも割と控えめな味付けだが、程好い半熟具合でまずまずの旨さ。
他に、適度にクタったホウレン草、大判の海苔5枚、四角く刻まれた白葱というところ。

バランス良く作り上げられた本格派の家系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。ラーメンのクオリティとライスの無料サービスを勘案すると、CPは抜群と言って良いだろう。この激戦地で不動の人気店となるのは間違い無い新店だ。