しばらく休業されていたようですが、先月復活ということで久々に・・・

冬のおなじみでしょうか、味噌つけ麺と味噌らーめんが登場しています。
ニンニクと豆板醤が入るのですが、抜くことができるので抜いていただきました。
食券渡すときに尋ねられるので、両方抜き、どちらか抜き、抜かない、と希望を伝えます。

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ひき肉、ニラ、ネギ
ネギ増しのため量が多くなっています。
大判のチャーシュー（ロース）は柔らかくていいですね。
穂先メンマも柔らかくて風味があり、ニラとネギは味噌とうまく調和する感じ。
ひき肉はわずかに辛みも感じますが、味噌を邪魔しない立ち回り。
穴あき蓮華があるので、ひき肉やネギのような細かいものもスープと混ざらずいただけます。

スープは味噌がしっかりですが出すぎず程よい感じがいいですね。

麺は太麺になると思いますが、つけ麺よりやや細めかな？
コシがしっかりでいいですね。
味噌とうまく付き合える感じの麺でしょうか。

豆板醤が入れば辛みが増しますし、ニンニクが入ればパワーも入るかと思います。
好みに合わせて選べるのもいいですね。

復活おめでとうございます。