山口県のご当地ラーメンの一つである「下松ラーメン」発祥のお店。

最近は近隣の北斗亭が全国ネットのTVで紹介された事で観光客がバラけていますが、それでも週末は常に行列ができる勢いの人気店です。


週末の15時頃に訪れると待ち客は無く、屋外のテラス席で食べる事ができました。

今日も女性スタッフのみで元気に切り盛りされています♪

数分で着丼です！


チャーシュー麺 並 750円
いなり　180円


下松ラーメンと言えば牛骨スープが特徴。

しかしながら紅蘭のスープは牛骨のクセや匂いを可能な限り抑え、非常に食べやすく仕上げています(^^)

スープはカエシがキリッと立ちつつも重厚に乳化。

牛骨だけでなく、鶏ガラの旨味、またチャーシュー由来でしょうが豚の旨味も感じます。

クセのない牛骨スープは他の牛骨ラーメンのお店にはない紅蘭の特徴ですね(*´Д｀*)

久しぶりに食べてもやっぱり美味しいです！


麺は下松市で絶大なシェアを誇る安定安心の武居製麺。

ストレートのパツっとした麺が下松ラーメンには欠かせない存在感を放っています。


創業から味を少しづつ変えながら今の味に辿り着いたという紅蘭の中華そば。

地元の方からは昔の味を懐かしむ声も聞かれます。
県外の方にはクセの無い今の紅蘭がウケます。


牛骨ラーメンだけで多くの選択肢がある下松市民は幸せですね(*'ω'*)


幸福度ランキングが高いのも納得です！笑


ご馳走さまでした！