木曜日の昼。
羽生から幸手方面へ移動する途中、
空腹感とともに頭に浮かんだのがラーメンショップ 鷲宮店。
RDB参加以前に一度食べたことがありますが、
当時の記憶はほとんどありません。
久々に訪問してみることにしました。

4月23日　13：41　初採点　先客3　後客2
券売機はありません。
セルフの水を持ってカウンター席に座り、厨房内の店主に「ネギラーメン」(720円)を注文。
続けて「麺硬め、コッテリ」と付け加えます。
ネギを和えた店主、2分ほどで麺をあげて湯切りして丼へ落として具を盛り付け。
「おまちどうさま」、と3分ほどで高台へラーメンが置かれます。早い。
引き寄せた丼を見ると、スープに浮かぶ背脂はまばら。
ラーショは店によってスープ、具、メニューが様々ですが、こちらは背脂を多用しない店のようですね。

では、スープから。
醤油が強めで背脂は少なく、コッテリ感はありません。
もう少しクドい方が好きですが、このへんは店主の考え方、そして常連客の好みによるものでしょうか。
具は和えネギ、わかめ、海苔、メンマ、そしてもやし。
もやしは珍しいですね。でも、特に合っているという感じはしませんが。
わかめ、海苔、これらは特筆なし。
メンマは3切れほどとちょっと寂しい。
和えネギには細切のチャーシューが混ざっており、やや濃いめの味付けはなかなか美味しい。
スープがおとなしいだけに目立つ感じです。チャーシューも小さいながら、パサ感がなくて良好。
そして麺。
早い茹であがりだけに好みの食感を期待しましたが、残念ながら「普通」程度の硬さ。
当然、粉感やネットリ感はなく、ちょっと期待外れ。
もちろん、「普通」の茹で加減なんですがね(笑)
硬めが好きな私ですから、もしもデフォルトだとかなり軟らかく感じるかもしれません。
スープは後半、ややショッパさを感じましたが、過ぎるほどではありませんでした。
麺と具を完食後、スープを半分ほどまで飲んで、ごちそうさま。

先客三人のうち二人は若い女性。後客は二人とも常連客のようでした。
マニア受けはしないかもしれませんが、地元に根付いている店なのでしょうね。