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本年422杯目。初訪にて「ラーメン￥720」ぉ。予想よりも広めの店内で年配ご夫婦の営業、葱が多めで私の好きなタイプの着丼。ガラと根菜のベースに立ち過ぎない醤油返し、安心感が漂うコレぞガラ醤油といったスープ。不規則な切り出しと縮れの自家製手打ち麺、高過ぎない加水で啜り心地も歯切れも良い。スープよりも醤油感じるロースチャーシュー、食感良いメンマ、ほうれん草、ナルト、板海苔、多めの長葱がスープヒートで香り◎酢で〆ると素直に酢醤油に寄る印象。サプライズない白河ラーメンの雛形、ガラの量と醤油(ブランド)ぉ弄ると都内で人気のラーメンに変身w準新店でこの安心感のクオリティ…やはり福島県のラーメンリテラシーゎ高いね☆彡
パットの星☆彡
HKRamen
LIE LIE LIE
おいわい
絵夢絶人
mona2
初訪にて「ラーメン￥720」ぉ。
予想よりも広めの店内で年配ご夫婦の営業、葱が多めで私の好きなタイプの着丼。
ガラと根菜のベースに立ち過ぎない醤油返し、安心感が漂うコレぞガラ醤油といったスープ。
不規則な切り出しと縮れの自家製手打ち麺、高過ぎない加水で啜り心地も歯切れも良い。
スープよりも醤油感じるロースチャーシュー、食感良いメンマ、ほうれん草、ナルト、板海苔、多めの長葱がスープヒートで香り◎
酢で〆ると素直に酢醤油に寄る印象。
サプライズない白河ラーメンの雛形、ガラの量と醤油(ブランド)ぉ弄ると都内で人気のラーメンに変身w
準新店でこの安心感のクオリティ…やはり福島県のラーメンリテラシーゎ高いね☆彡