2022年433杯目。

現在地ザッピングから何となく初訪にて、ランチが爆得っぽいですが幟も立ってたので「担々メン￥900」ぉ。

予習し過ぎてないので着丼がテンアゲ♪
凡百のソレじゃないスープ表情に、長葱の切り出しの薄さで「間違いない！」の確定演出。
あるあるの濃厚な芝麻醤推しじゃなく、ベース素材感じる胡麻醤油スープに酢と搾菜からの酸味、辣油ゎ特に感じないかな！？
麻や辣よりも酸ぉ感じる味わいに胡麻の香り構成、個性的で「はしご」と「大童」の折衷案みたいで物凄く好みで旨い☆彡

玉藻製麺の丸細麺がThe･中華麺らしい添加物の弾力…この陳腐で安価な麺が残念ですね〜^^;
小麦感じる角細ストレート麺のジャストボイルとかがマストで、麺が変われば専門店でも通用するLvでしょう。

ふちが赤い本物工程の焼豚の短冊切り、程よく水気と臭味が抜けてて良い芳ばしさ、間違いなく自慢できる逸品！
酸っぱくない刻み搾菜、極薄切りの長葱がたっぷりで正に「薬味」。
酢で〆ても特に印象変わらず、自家製辣油で少しアクセント。

「本格」と「町中華」の良いとこ取りな印象、膨大なアラカルトメニューも非常に気になる。
間違いない中華の基礎ぉ感じるのに個性的な「担々麺」…「四川飯店」以外に基礎となる日式担々麺(酸味)が存在してるはず…かなりニッチだが気になる〜！
老舗ですが行き届いた清掃でトイレも最新式、かなりのポテンシャル感じる良店でした☆彡