2022年434杯目。

グランドオープン時から特に興味が無く、BAD接客で話題になってた頃もスルーしていた店、何気にここさえクリアすれば地域制覇(RDB以前含む)っぽいので初訪にて、久々に券売機ラビリンスに悩みつつ「ミニふじそば￥830」ぉ。
※コールゎ無し！？有料ボタンも存在してないです。

※話題？の店主さんですが、かなり特徴的で怒ってる所作に見えなくもないですが、単にコミニュケーション下手な印象かな！？
初訪だと極小声量で相互が起きますね。

ササッと着丼、アーリーレッドの頭頂部が珍しい「角ふじ」系で、ちゃんと炊いてそうな微乳化のスープ。
豚感ほんのりのアブラで補完してる構成。
※「角ふじ」の語源ゎ「東池袋大勝軒」が「角ふじ荘」の共同住宅で営業してたのが由来。

「こうじグループ」だけど製麺ゎどこでしょうね…「心の味食品」じゃなく「常勝軒」グループな印象。
麺帯サンド構造のオーション極太麺、空(ス)がかなり感じられる圧延回数で風味が良い麺。

オーダー毎に切り出してからタレ漬けしてる銘柄豚のバラロール、獣臭くないく旨味ある良素材。
キャベツ多めのヤサイ、背脂搭載の上にアーリーレッドのアッシュ。

何となく系譜の雰囲気ぉ堪能しつつ完食。
少食の私がジャスト腹パンだったので、G系フリークからすると物足りないでしょう。
現に後客ゎ皆んな￥1000オーバーの食券枚数。
「いらっしゃいませ」と「ありがとうございました」ゎちゃんと確認できましたw
少し南下した爆人気の糞接客G系店と〜…気分的にゎイーブンかなw☆彡