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「鯛出汁アサリラーメン」@鮨・酒・肴 杉玉 武蔵境の写真今日は寿司食って帰るかーとこちらで会食。締めにラーメンがあったので注文。油そばとかもある模様。とりあえずTOPのアサリラーメンをチョイス。店員さんみんな可愛い(笑)店主のセンスが窺える(笑)鮨も飲み屋なのに赤酢のシャリと高級。でも価格は控えめ。いいね。吉祥寺にも同じ系列を見たことがある。鮨を食い、酒を飲み、ラーを待つ。

ラーはとても小さい。鮨と共に食う回転さんのラーサイズ。ミニラーメンという感じだね。具はワカメ、アサリ結構入ってる、ネギとシンプル。麺はストレート麺。では、実食。

まずはスープ。ほー。アサリの旨みと魚介のアラから出る芳醇な香り。良き。アサリ旨し。急いで火にかけたのかアサリが割れていたり、砂がジャリっときたりはご愛嬌か…麺は…市販の棒ラーメンのような食感。可もなく不可もなし。回転ラーに比べたら美味いが専門店よりは1つ落ちるか…でも、充分美味しい。鮨のお共と考えたら充分合格点だ。

ご馳走様でした。(^人^)

2022/12/19

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