2022-337杯目(12月12杯目)
🍜◎あさりそばセット
🏠広東料理 吉兆
🗾神奈川県横浜市中区山下町164
🚉元町・中華街駅 🚶7分
💤月  Monday
営業情報告知  無(📞045-651-9157)
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2022/12 平日夜 初訪問
 
中華街にて昭和53年(1978)創業

発注リスト
・あさりそばセット¥1500
・生ビール¥650
＜合計¥2365(税込)＞

こちらの名物は“活あさりそば”なる、浅利入りラーメン
セットは、焼売付

ひとまずはビールをいただきぐび〜♪

先に焼売着
この時に一般的なんではなく、“もち米焼売”と“もち米肉団子”のセットと知り、得した気分
“もち米焼売”は、焼売でいう餡側がもち米、“もち米肉団子”は逆
前者は海鮮出汁たっぷりのタレがすでにもち米にしゅんでてそのままいただく、これが激旨し💪
後者はたまにみかけるやつだが、これも激旨いやつ
はっきり言うと、メインのあさりそばより感動した😍

◎活あさりそば

元のスープは、豚骨＆鶏ガラっぽい動物清湯出汁
中華料理っぽくなくラーメン屋っぽい味わい(かなり褒め言葉)
そこに大量に入ったアサリからのエキスが徐々に溶け出す仕組み
麺は約1.5mm☐断面のストレート細麺
具材は、大量浅利、メンマ、ネギ、針生姜
針生姜がかなりええ仕事しとりますわ
旨いけど、それ以上に高すぎ感🤣