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9時頃駐車場待ち。30分位でピットイン。店内はおひとり様。車は５台分ある内3台は止まってたのだがスタッフかな？券売機で朝ラーメン。スタッフに渡すと好みを聞かれなかったのでデフォ的な物が出てくるのだと認識。麺の茹で時間タイマーで4分弱。タイマーがなってからスープを温める。麺はそのまま。嫌な予感しかない。湧いてからスープを入れるのだがレードル大きすぎたのか？半分くらい入れて注ぎ。その後足りなかったのか目分量で入れる。切りおきチャーシューをバーナーで炙る。20分位で着丼。切りおきチャーシューはバーナーでパッサパサ。麺はのびている。スープは貝っぽい味が遠くに感じる。ダシ感は全く無い。背脂があるが油感はなし。スープが多いのかカエシの量が少なめで塩梅も悪い。麺は太麺なのであっさりな和だしではスープは持ち上げない。朝ラーの選択が間違った様だ。クリスマス限定にすればよかったかな。
じゅーじゅ
まさ坊
Nakashun
まちゃ
ニコニコ
30分位でピットイン。
店内はおひとり様。
車は５台分ある内3台は止まってたのだがスタッフかな？
券売機で朝ラーメン。
スタッフに渡すと好みを聞かれなかったのでデフォ的な物が出てくるのだと認識。
麺の茹で時間タイマーで4分弱。
タイマーがなってからスープを温める。
麺はそのまま。
嫌な予感しかない。
湧いてからスープを入れるのだがレードル大きすぎたのか？
半分くらい入れて注ぎ。
その後足りなかったのか目分量で入れる。
切りおきチャーシューをバーナーで炙る。
20分位で着丼。
切りおきチャーシューはバーナーでパッサパサ。
麺はのびている。
スープは貝っぽい味が遠くに感じる。
ダシ感は全く無い。
背脂があるが油感はなし。
スープが多いのかカエシの量が少なめで塩梅も悪い。
麺は太麺なのであっさりな和だしではスープは持ち上げない。
朝ラーの選択が間違った様だ。
クリスマス限定にすればよかったかな。