2022/12/25

🏄‍♂️乗り納めの帰り道、昨年から気になっていた坂東市のお店へ向かってみた
お店は国道354線から少し入ったところで営業中。専用駐車場は店舗の前に2.3台位停められるスペースがあるのだが、傾斜があるので車高の低い車は要注意⚠️ 入口の真ん前は奥行きがないので横向きに停めた方が良さそう
お店に入ると優しそうな雰囲気の店主サンが出迎えてくださいます
入口左側にコンパクトな券売機が置かれているので先ずは食券を購入。基本メニューの「鶏醤油らーめん」は当初¥700円で提供されてたみたいだが、今現在は100円値下げして¥600円とリーズナブルな価格で提供中
店内はカウンター4席、小上がりにテーブル1卓のコンパクトな造り、先客の姿は1名のみ
店主サンに食券を渡すと麺の選択ができるとのこと。細ちぢれ麺or中ストレート、基本のストレート麺でお願いしました
JAZZが流れる静かな店内、落ち着いた空気感の中 待つこと数分… 白い受け皿に乗せられ丼が登場♪
先ずは丼の全容を眺めよう
薄っすら茶濁したスープは、軽めに乳化されライトな味わいの鶏白湯。口当たりのサラリのコッサリスープ
啜りはじめ 物足りなさを少し感じたが、食べ進んでいくと上品な鶏の旨みがジワジワ響いてきます
醤油ダレは仄かに感じる程度、あくまで鶏感を主張させるシンプルな味わい
麺上に納められた具材は、丼縁に貼り付けられた板海苔、上品に味付けされた煮豚チャーシュー、柔らかな繊維質の穂先メンマが2本、刻みネギ、味玉は某ラーメン雑誌のクーポンでトッピングサービスして頂きました。黄身までしっかり味が染みおり丁寧な仕事っぷりが伺えます
合わせる麺は菅野製麺所の中細ストレート。ツルッとした喉越しで啜り心地のよいもの
スッキリした後味なので半分ほど食べ進んだところで卓上に置かれた おろしニンニクをスープにチョイ足し
すると どうでしょう、優しげあるスープがワイルドにパンチアップ⤴️
サイドメニューで頼んだ「チャーコマ丼」も上出来の仕上がり。ご飯上にコマ切のチャーシューがゴロゴロ。飯量は半ライス程度なのでラーメンのお供に最適な分量。この内容で¥150円は素晴らしきCP。頼まにゃ損のサイドメニューです
国道から一本横に入った路地でひっそり営業しているラーメン屋さん、派手さは無いが人柄の良さそうな店主さんが丁寧に作りあげた一杯、鶏ガラと人ガラからイイ味 滲み出てました☺️

2022年 こちらのお店で🍜食べ納め
今年も沢山の美味しいラーメン🍥ごちそうさまでした