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「濃厚味噌ラーメン」@とんこつラーメン 博多風龍 渋谷店の写真12月23日(金)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
冬の風物詩と言えばこちらの味噌も外せない。一口いただくと、クリーミーな豚骨の風味が前面に現れ、そこから味噌が追いかけてくる。あれ?以前いただいた際はもっと味噌が主張していたように思えるが…
とは言えせっかくの風龍なので、その味わいを楽しむのも一興。

麺は中細麺。
強く縮れた麺は札幌ラーメン風。通常の麺とは大きく異なる。
コリコリとした固い茹で加減も加わり、スープの跳ね上げには要注意だ。
こちらも替え玉は2つまで可能だが、なかなかにボリュームが多い。1玉でも充分だ。

トッピングはチャーシュー、もやし、ネギ。
チャーシューはバラロールの大判が3枚。店内ポップでこだわりを謳っているが、やや臭みを感じるもの。卓上高菜は当然味噌にも投入でき、味変に最適。
それにしても、風龍は開店当初はワンコインで替え玉2玉という圧倒的コスパが特徴だったが、こちらのメニューは980円。しっかり価格戦略もねっているようだ。

ごちそうさまでした。

待ち行列:6人待ち
訪問時刻:12:20
食始時刻:12:35

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