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コメント
奇をてらわない雰囲気の
醤油ラーメン。
こんな感じの一杯好きです♪
YMK | 2022年12月29日 07:50おはようございます
油そばメインのお店に二郎系
ラインナップされたんですね
中華そばはザ・中華そばって感じですね
キング | 2022年12月29日 07:51初レポートお疲れ様です
店名変えて再出発、応援したいですね◎
虎ん黄色 | 2022年12月29日 08:02ペチカ……麺フェチとしては食べてみたい。
油そばペチカってのがあるんですね。
それ！
青春18は残ってるので、仙台行きも考えようかな。
RAMENOID | 2022年12月29日 08:51あ、登録&初レポ乙です、
RAMENOID | 2022年12月29日 08:51おはようございます😊
登録&初レポ乙です。
ペチカとは、初めて聞きましたが、パン用の小麦なんですね。
麺柔めで頂いてみたいです。
mocopapa | 2022年12月29日 09:15ペチカって何？
と思ったら、高級なパン用小麦粉の事なんですね。
このスープなら、細麺の方が合うでしょうね。
NORTH | 2022年12月29日 10:40こんにちは😃
登録&初レポお疲れ様でした。
ペチカって初めて聞きました。
結構ゴワった感じですか。
最近軟麺好きですが、それはそれとして
気になりますね。
としくん | 2022年12月29日 14:53どもです。
出戻りですか（笑）
私の場合、油そばの看板のほうが
足が向かないですよ😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月29日 16:20こんにちは
リニューアルされた新店突撃ですね。
二郎系な一杯もメニューにあるのですね。
そちらも気になります。
ももも | 2022年12月29日 17:30どもです！
見た目には悪くなさそうですが、麺が浮いちゃいましたかね
ペチカが働きすぎてたでしょうか
さぴお | 2022年12月29日 18:20ゆうべは、どーもでした！
久々にお会い出来て、嬉しかったッス😊
来年も、よろしくお付き合い下さいませ♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年12月30日 07:56おはようございます。
昨夜はお疲れ様でした＾＾来年は青森でもよろしくお願いします♪
仙台に行ったら仙台二郎行くので、ここの二郎系は食べないと思いますが、一応覚えておきますかね。
poti | 2022年12月30日 09:10こんにちはです。
オーソドックスな見た目の中華そばですね。
しかし、麺がワシワシ系は珍しいですね。
甚平 | 2022年12月30日 16:02リニューアルですか。
シェイキングヌードルとかいろいろやっていましたよね。
場所がいいですから、頑張ってほしい店です。
カナキン | 2022年12月30日 21:44こんにちは。
昨夜はどうもでした。
オジサン連合そろい踏みでしたね。
極太わしわしのペチカ、二郎系用の麺なのでしょうか。
glucose | 2022年12月30日 22:41
自家製熟成麺 萩ノ宮が店名を変えてリニュアル―した此方を訪問。自家製熟成麺 萩ノ宮の前は油そば はてな 一番町店だったので店名が逆戻りした感じだ。
店内は前店のままで厨房前のL型カウンター11席。メニューは油そばがメインなのは前店と同じ。つけ麺と辛味噌ラーメンが無くなり、二郎系ラーメンが加わった。
店員は中年男性と若い女の子2人の3人体制。昼時とあって満員の盛況だ。
中華そばの食券を購入。細麺と極太わしわしだと言うペチカが選べるというのでペチカを選択。カウンター席で待つと程なくして丼が登場。
スープは動物系と魚介のバランスタイプの醤油。丼の底に魚粉が入っていて魚介が優勢で旨味は十分。サッパリととしてなかなか美味しい。
麺は極太とまではいかないが結構太い縮れ麺。固めの茹で加減でワシワシ。初めはスープと良く絡まないが徐々に麺にスープが染みて良くなる。予想はしていたが、このスープにはやはり細麺の方が合うだろう。ペチカとは高級パン用小麦粉の事だそうだ。麺量は多めで200gくらいあろうか。
具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ。チャーシューは固めで普通。ほうれん草はフレッシュで良好。メンマは平たく癖なく良好。
ゆっくりと完食。スープもほとんど飲んで終了。ご馳走さまでした。