11月28日
2022年最後の一杯は、2回目訪問の花小金井たかのちゅめのしおらぁめんになりました🥰
娘と孫2人と行ってきました〜♪

11:30、ラッキーにも並びなし！少し落ち着いてきたのか…
券売機で下記諸々購入。

私：しおらぁめん 950円＋わんたん(3ヶ)300円＋[限定]豚肉西京焼きごはん 350円

娘：味玉しおらぁめん 1,100円

孫2人：各お子様ラーメン 各300円＋わんたん 300円(シェア)

店主さんと前回の切長の目の女性スタッフともう1人接客担当の女性スタッフの3人体制になってました。
4人掛けテーブル席に案内されました。

しおらぁめんスープは、鶏の旨みが優しく広がる繊細で穏やかな味わいです。貝や魚介などは隠し味なのでしょう、プロの技を感じます。香味油は鶏油のようなクセは感じないので何かスッキリした香味油を使ってるのか、高級な鶏油なのか不明ですがクリアなスープに甘みを加味しているよう。

前回と同じ全粒粉麺も密度があって食べ応えあり、低温調理の豚バラと鶏胸肉のチャーシューは柔らかジューシー、臭みのない半材木メンマ、彩りとアクセントの紫玉葱と九条葱など、鮮度がある具の選択も流石です。

そして、今回の目玉は、大きなわんたん3ヶ。
豚肉餡たっぷり入った皮も比較的しっかり目で肉味美味しく食べ応えもあり、しっかりお腹に溜まります。1ヶ100円也だけある。

サイドオーダーした限定の豚肉西京焼きご飯は、福井のコシヒカリのご飯に西京味噌に漬けていた(?)ロース肉(?)を吊し焼きしたような豚の旨みを閉じ込めた焼豚に若干八角を感じる(?)タレが掛かった、素晴らしく美味しいミニ丼。
しおらぁめんのスープがこのごはんのための澄まし汁のよう。

孫達の子供ラーメンは、チャーシュー、黄身が濃いオレンジ色のとろ〜り味玉1/2、青菜、星形の小さな可愛い麩2個が乗ったしょうゆらぁめんにオレンジジュース付き。これで300円はお母さんの財布にも優しい。

親族でもテーブル席でゆっくり食べられるのは久々で楽しいランチでした♪