今年の〆二郎はこちらで。
夏のオープン日から数か月ぶり再訪です。
これで全店2周目制覇！！
気合を入れて到着。
年末年始は休みだからか、ゆうパックででっかいカエシが数個配達されてました。
助手が11時前に店内に入り、談笑が聞こえてきます。
結局、定刻を数分過ぎてオープン・・・
トッピングメニューなどは増えておらず、前回と同じ小豚をプッシュ。
食券を渡す際に麺カタメを申告。同ロット５に麺少な目は1名のみ。
スープ、麺は店主ワンオペです。
見事な平ざるさばきで、程なくしてコールタイム
ニンニク、アブラで～
盛り付けは助手担当で、野菜をドサドサ乗せてきます。
デフォの野菜の盛りは二郎でもトップクラス。
圧巻だったのは豚。豚肉高騰をよく聞きますが、豚が明らかに大きくなってますねｗ
野猿の豚が薄くなったと聞いてたりもするので、麺量、野菜、豚共にトップクラスですね～
麺が引っ張り出せないので、野菜の山をアブラと一緒にワシワシ食べ進めます。
シャキシャキの野菜がいいですね。
豚は塊が５つ。脂身は程よくあり、ホロホロｼｮｯﾊﾟｰ
麺は平打ち太麺。カタメなのでいい食感です。どんぶりにみっちり詰まってます。
スープは微乳化かな。アブラマシにしたので乳化がプラス。
途中で卓上の唐辛子で味変しつつスルスルっと完食。
次ロットに若い娘さんを連れた親子がいましたが、全員麺少な目をしてなさそうな
野菜も普通にしてました・・・
食べきれたのかな。
地方の二郎のストックは溜まっているので、ここを周回するだけで
３周目となりますが、来年早々？には柏、立川復活となるので
年内に来れてよかったです。