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65点
ラーメン（醤油）[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン 森家（東京都世田谷区）ratomen

「ラーメン（醤油）」@横浜家系ラーメン 森家の写真横浜家系ラーメン森家（ラーメン（醤油））
#ラーメン #ramen #横浜家系ラーメン森家 #下北沢

2022年12月オープン
壱角家出身の家系店で開店から3日間はメニュー限定でワンコイン500円での提供
麺メニューは醤油家系ラーメン、塩家系ラーメン、味噌家系ラーメン、黒家系ラーメン、油そばの他は多くのトッピング類
醤油家系ラーメンをすべて普通コールで注文

黄色い鶏油に白濁したスープという直系とは異なるマイルドな壱系の味
ノーマルだが脂の量は多くバターのような重たさがあり塩分濃度は弱め

麺は平打の中細タイプで家系らしさを感じるもの

チャーシューは薄めの豚バラロールに柔らかいほうれん草と溶けやすい海苔で全体的にチープ

卓上には豆板醤やニンニク、胡麻、紅生姜、漬物など無料でお代わり自由のセルフライスと共にいろいろと楽しめる

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