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「中華そば醤油」@NOODLE STUDIO STORYの写真おしゃれな店内。
地元のおばさま?方や家族連れでにぎわっていました。
券売機をみると、泡鶏白湯は売り切れ表示。
醤油をポチっと。
厨房は男性2名。
テボ茹でで1本の太い箸を使ってテボ内でくるくる。
そのまま麺線を整える面白いスタイル。
程なくして提供。
正面から見るとあまりよくわかりませんが、斜めになっているドンブリ。
どっかで見ましたが忘れました・・・
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がウマー。
自家製麺です。
スープはややキリリ醤油。
こちらもなぜかサービスの豚バラ。
脂身があまくGOOD!
もう一枚も程よい脂身、もう1枚はしっとりかな。
揚げ蓮根がいいですね。
メンマは極太。
スルスルっと完食。
店内の製麺機に「食の道場」の文字が
こちら出身だったんですね。

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