※マツタケ香る絶品ラーメン
(終了した限定です)

2022年10月8日(土)12:40入店、先客4名。
今月の限定を食べに(もう終わっているのでサラッと)
大将に限定の有無を確認。
③の国産マツタケでお願い。
マツタケを選んで半身を頼んで5000円。
ビール550円もお願いしました。

まず、ビール。
マカロニのシチューみたいなおつまみ付。
おつまみを食べながらビールを堪能。

終わった頃にラーメン登場。
温玉半ライスサービスです。
スープは平子、小鯖、アゴベースの淡麗煮干し。
二ボ感しっかりで美味しいスープです。
それに具材の国産松茸の炙った香りもまとって絶品スープになっています。

麺は菅野製麺の加水低めの丸い断面の中ストレート、茹で加減良好。
むっちりした食感でスープとの絡みも良好。
美味しいです。
麺は大盛にしてくれたらしくて200ℊ強位あった感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、カイワレ、ネギ、そして国産マツタケ。
チャーシューは豚のロースと鶏の胸肉の低温調理系、分厚く食べ応えもあり美味しいですね。
ワンタンも具沢山。肉たっぷり生姜も効いた感じ。
メンマは材木っぽい感じで軟らか。
そして国産マツタケは炙ってあって、風味が素晴らしい。
この風味は国産でないと出ないですね。
食感も素晴らしいです。

ご飯は美味しいスープをかけて。
温玉を崩して堪能です。

美味しかったです。
今年も国産マツタケ絶品でした。
やっぱりいいですね。
また！