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昼飯でGOTOKU義さんに伺いました❗自分の中では定番である燕三条中華そばで大盛りにしました。脂の量が選べるので並にしました。無化調で程よい煮干し感で動物系と丁寧な下処理しているであろう背脂がコクをプラスしています。塩分濃度も良い塩梅😊麺は太麺のモチモチした食感で細麺も好きだけどGOTOKUさんの自家製麺は太麺が好きかな。炙りチャーシューとコリコリメンマ、ほうれん草、岩海苔、刻みタマネギという構成。特に岩海苔と少し絡みのある刻みタマネギが煮干しスープにベストマッチ。😊スープも完飲。会計時に店主さんに新年の挨拶して帰宅しました。とても美味でした❗ご馳走様でした。
ゆう。
黒衣のペテン師
Hiro™
ゆう。
痛風だけどラーメン食べたい
自分の中では定番である燕三条中華そばで大盛りにしました。
脂の量が選べるので並にしました。
無化調で程よい煮干し感で動物系と丁寧な下処理しているであろう背脂がコクをプラスしています。塩分濃度も良い塩梅😊
麺は太麺のモチモチした食感で細麺も好きだけどGOTOKUさんの自家製麺は太麺が好きかな。
炙りチャーシューとコリコリメンマ、ほうれん草、岩海苔、刻みタマネギという構成。
特に岩海苔と少し絡みのある刻みタマネギが煮干しスープにベストマッチ。😊
スープも完飲。
会計時に店主さんに新年の挨拶して帰宅しました。
とても美味でした❗
ご馳走様でした。