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大晦日は、伊勢崎オートレース場にスーパースター優勝戦の車券を買いに行くのが恒例となっています。もちろん朝ラーもセットで。今回は、GO.TO.KU～義～さんの「みそそば」狙いで行ったのですが、まさかの売り切れ。なので、まだ未食の表記をオーダー。麺は自家製の全粒粉入り細ストレート麺。ゆで加減絶妙で、ツルッとしつつ、表面にザラつきもあり、噛み応えがある旨い麺です。スープは、ガラや香味野菜を濁らないよう丁寧に炊いたと思われるスープ。調味料に頼らない、素材本来の旨味を抽出した雑味の無い淡麗スープで旨し‼️トッピングは、炙りチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、ネギ。チャーシューは、薄切りながら香ばしくしっかりした肉感があって旨し‼️毎年、大晦日のオートレース場とセットにするラーメンは違う場所でしたが、定番になってしまいそうな旨さでした。ごちそうさまでした。
ワント
黒衣のペテン師
Hiro™
ゆう。
痛風だけどラーメン食べたい
もちろん朝ラーもセットで。
今回は、GO.TO.KU～義～さんの「みそそば」狙いで行ったのですが、まさかの売り切れ。
なので、まだ未食の表記をオーダー。
麺は自家製の全粒粉入り細ストレート麺。
ゆで加減絶妙で、ツルッとしつつ、表面にザラつきもあり、噛み応えがある旨い麺です。
スープは、ガラや香味野菜を濁らないよう丁寧に炊いたと思われるスープ。
調味料に頼らない、素材本来の旨味を抽出した雑味の無い淡麗スープで旨し‼️
トッピングは、炙りチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、ネギ。
チャーシューは、薄切りながら香ばしくしっかりした肉感があって旨し‼️
毎年、大晦日のオートレース場とセットにするラーメンは違う場所でしたが、定番になってしまいそうな旨さでした。
ごちそうさまでした。