2023.01.03（火）晴れ　初訪問　13:21入店　先客7 後客6　13:41提供

新年あけましておめでとうございます。
本年もタンメンをメインで行きたいと思っております。
偶々、ネットで普段はテイクアウトの甘味処ですが、正月の三が日のみ麺類やお食事処として営業している当店の情報を入手。
タンメンも提供しているとの事で訪問です！！
入店するとお客さんが退出・・・しかし準備中の札！！
丁度、女性店員さんが居られたので閉店ですかと聞いてみます。
時間が掛かりますがと言われましたが、問題無しなので入店させて頂きました。
（多分、営業中にし忘れか・・・？？？）
店内の空いている4人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「タンメン」を確認。
お冷やを持って来てくださったタイミングで注文。
待つ事、約18分程で提供。

麺は固ゆで気味で食感が良好。
具材は肉は少なめ。
野菜はモヤシの比重が多めだが、彩りが豊富ですね～
量も値段の割に十分な分量。
ワカメはコリコリ？食感が抜群に良かったです。
その他に椎茸やナルトが入ってました。

スープは塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も入ってますが旨味は十分。
しかし、大陸系中華の様な一辺倒な旨味成分は無かったので乾物も入る？？？
塩分は尖りが無くて円やかさがありました。
油分は胡麻油を加えて程よい油分と香りの豊かさがありました。

麺と具材を完食。
スープは半分程残して、会計を済ませて退店です。

総評
お値段は低めですが満足度は高いですね～
しかし、年始の三が日のみが営業なので敷居の高さが・・・
（人員的に仕込みなどが大変な為に三が日のみ店内営業との事です。）
接客は非常に丁寧な対応でした。
店内は年季が入って昭和的な雰囲気が良い感じでした。
ご馳走様でした！！