9時40分お店到着。
先客1名。
2023年のラーメン初めは朝ラー。
もともと蒲田を狙っているのですが、なんとラーメンのタイミングがこんな時間になったので、蒲田で朝ラーをやっていてしかも評価の高いこちらへ。
入って右手の券売機で食券購入、と思ったのですがいくらお札を入れても戻って来てしまう。
財布の中の3枚のお札全てを試しましたがダメ。
店員さんを呼ぼうと振り返ると厨房から出てきてくれました。
お札を伸ばしたりして、やっと入れてもらいました。
朝ラーメン680円の食券を購入。帰りがけに、普通の時間帯のラーメンの値段を確認しようと思い、忘れてしまっていましたが、普通のラーメンよりお得な値段設定になっています。
食券提出時に好みの確認があり、すべて普通でお願いしました。
こちらはライスがセルフサービスで食べ放題。
せっかくなのでお茶碗に少しよそっていただきます。
ラーメンを待っている間にも続々とお客さんが来て、最終的には8人に。すごいなぁ。
5分ほどでラーメン登場。
見た目からすると普通の家系。もっと茶褐色の直系に近いものを想像していた。
まずはスープを一口。
豚骨が効いたスープ。
醤油と鶏油がしっかり効いたおいしいスープ。
麺は家系標準の麺。茹で具合普通で柔らかめ。固めコールをしている人も多かったし、過去レビューでも柔らかいとの感想が多かった。
やや柔らかめが好きな自分も柔らかいと思ったため、固めが好きな人にとっては絶望的な柔らかさなのでしょう。自分としてもさすがにもう少し固い方が好みです。
具はほうれん草、チャーシュー、のり、ほんの少しの薬味ネギ。
チャーシューはももの部分。かなり薄めにスライスされていますが大きめで味もいい。スモーキーな風味はあまり感じませんでした。
のりは家系標準のもの。スープに浸してライスと食べます。
ライスはかなり固め。炊き具合が固めというより、乾いてしまっているような感じ。
でっかいジャーに大量にあったので、お昼時もあのご飯なのか。無料なので文句は言えませんが、残念なライス。
中盤で粗挽き唐辛子を投入し、完食。
鶏油も使っているようだし、醤油の効きもいい。
さらに、ライスまで無料。これは人気になりますね。
突出したおいしさはないけれど、しっかりした家系という感じ。