平日の11時30分頃。
今日は仕事初めで弘明寺に来ていたので、弘明寺で初啜りすることに決定。
何軒か迷ったが、初訪問のこちらへ。
メニューは濃厚煮干の他に、淡麗、海老、牡蠣、と魅力的なラインナップ。
海老と牡蠣は濃厚煮干がベースの模様。

どれも気になったが、本日は濃厚煮干の食券を特製トッピングで購入。
加えて浅利の替え玉もハーフで購入した。

店内はカウンター10席。
私が入ってちょうど満席になった。
カウンターにはニボマシ無料との案内、迷ったが初めてなのでコールせず。
食券を手渡しし、お冷を自分で注いで待つこと8分ほどで着丼。

見た目はかなり暗めのグレー。
色は濃いがスープの粘度は低め。

早速スープから啜ると、ニボ感はライト気味のミドル級。
めちゃくちゃ美味い。
濃厚な煮干に魚介系、鶏系のスープが合わさりとても好みの味わい。
塩味も程よく、ごくごく飲める。

麺は低加水細ストレート。
ポキポキ、最高。
煮干らーめんのこの麺は本当に美味しい。

チャーシューは肉肉しく食べ応えあり、特製にして正解。
味玉はかなりトロトロ。
甘めの味付けで美味。

固形物を食べ進めていくと、丼の底にはザラザラとした煮干のカスが。
これが美味しくてまた食欲をそそる。

9割くらい食べたところで、食券を渡してあった替え玉をお願いする。
スープに煮干し酢を入れて味変も楽しみながら待っているとすぐに替え玉も着丼。

具材もたくさん載っていて豪華。
早速混ぜて食べてみると、これまた美味すぎる。
アサリはそこまで主張強くなく、麺の味を存分に楽しめる。

スープも完飲してしまい、大満足でフィニッシュ。

ドロドロのニボ好きには少し物足りないかもしれないが、私にはすごく好みで、とても美味しかった。
次回はニボマシも気になるし、他のメニューも食してみたい。


スープ　　　　　90
麺　　　　　　　90
トッピング　　　85
替え玉　　　　　90