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「あめ家系 醤油(中盛り)」@あめ家食堂の写真普段ならまったく行かない市川三郷町。
その中でもハンコで有名な六郷で甲斐岩間駅に近い立地の食堂です。

街の小さな食堂でオーソドックスな定食や丼物などいただけます。
観光客よりも地元のお客さんでにぎわっています^^
雰囲気も昭和チックな感じ♪

着丼時に「ニンニク」が必要かおばちゃんが聞いてくれます。
小ぶりな器にぎっしりと麺と具材が入っていますね。
ねぎ・ほうれん草・味玉・のり3枚・チャーシューがトッピング。
結構こってりしてそう~!

【スープ】
スープは豚骨よりも醤油の味わいがちょい強め。
そしてちょいオイリーでざらつきもあります。
油感で豚骨が薄れているのもありそう。

それでも山梨の家系のスープの中では結構濃厚な部類に入りそうですこれ。

【麺】
極太のむちむち麺です。
山梨の家系の中で一番太いんじゃないか??😂
太さだけなら二郎系の「龍麺ふえ郎」ぐらいありそう。

表面は油でヌルヌル。
極太ということもあって固めな仕上がりです。

トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-235

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