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家系御三家、本牧家さん頂きました。悲しい事に、2023年5月7日をもって閉店ということです。家系クラシック係が好きな私としては、とても残念で悲しく寂しくなります。本牧家さんのラーメン、一言で言いますと"何も足さない何も引かない"と言う言葉が当てはまると思いました。元祖家系の味を継承してると思いました。スープは醤油より風味の方が勝っており優しい味です、麺は太麺短めチャーシューは厚めでスモーク無し。50mくらい歩くと環2家さんがありますが、もはや同じ家系でも別物なラーメンだなと思います、環2家さん開店当時は本牧家さんへの刺客などと言われてましたが、今では好みや、その日の気分で、どちらのラーメンを食べるか選択も出来るので、相乗効果が有るのでは…と思います。ともかくですが、家系御三家の一角が閉店してしまうのは本当に悲しいです。頑なに元祖の味を守る貴重な御店かと思います。残り4ヶ月、味をまもりつつ頑張ってください。
kazuzu99
怪麺隊
うたたね
千年
悲しい事に、2023年5月7日をもって閉店ということです。
家系クラシック係が好きな私としては、とても残念で悲しく寂しくなります。
本牧家さんのラーメン、一言で言いますと"何も足さない何も引かない"と言う言葉が当てはまると思いました。
元祖家系の味を継承してると思いました。
スープは醤油より風味の方が勝っており優しい味です、麺は太麺短めチャーシューは厚めでスモーク無し。
50mくらい歩くと環2家さんがありますが、もはや同じ家系でも別物なラーメンだなと思います、環2家さん開店当時は本牧家さんへの刺客などと言われてましたが、今では好みや、その日の気分で、どちらのラーメンを食べるか選択も出来るので、相乗効果が有るのでは…と思います。
ともかくですが、家系御三家の一角が閉店してしまうのは本当に悲しいです。
頑なに元祖の味を守る貴重な御店かと思います。
残り4ヶ月、味をまもりつつ頑張ってください。