1月8日(日)､午前10時36分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から9人｡
　午前11時､並んでから約24分ほどで定時にオープン｡
　新型コロナ対策は券売機右脇にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､換気.消毒を実施しています｡
　入口にくろ助さんや西川さん等沢山ののお祝いの花が飾られた店内は木目調の落ち着いた､現在厨房向きカウンター6席に奥に4人掛けテーブル席が2卓あり(現在1卓のみ使用)卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガ掛け､中央左側ににお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用のご主人さんと奥さん?の男女2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､金属タンブラー､竹の割り箸､レンゲが備えてあり調味料は､胡椒醤油､お酢､一味唐辛子があります
　さて今回は初めてなので気になった醤油ワンタン麺1180円を入口手前左側の券売機にて発券｡
　午前11時17分､丁寧でまだ少しオペレーションが安定してないみたいで注文してから約14分ほどで配膳されたそれは､
　片口イワシや鰹節､宗田節､煮干しなどの魚介と鶏ガラや豚ガラ､椎茸や羅臼昆布などを使用したとある幾重にも重なる旨味をしっかり感じる熱々清湯醤油スープにしっかり茹でられた永福町大勝軒御用達の草村商店製ではなく三河屋製麺製の国産小麦中太平打ち麺が旨し😄😄😄
　具は柔らか豚バラチャーシュー2枚にコリコリ太メンマ3本､ちゅるん系の肉ワンタン4個に青ネギの笹切り､海苔1枚等です｡
　今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走でした｡
2月15日で昭島 大勝軒が閉店する🥺ニュースが流れ､また一つ名店が無くなったしまうのかと思いましたが味の方向性は違いますが永福町大勝軒の流れを汲む新たなお店がオープンした事はとても喜ばしいですね🥹｡
　大変な時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は特製塩らー麺伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡