【豚臭強めの酸味系豚魚つけ麺】

最初の印象はズドンと豚臭。
他の方のレビューにもありますが、強い豚臭苦手な人は要注意。
スープはその臭いの割にあっさりした酸味強めのピリ辛豚魚？
あっさりしたというか、旨味甘味等が弱くてちょっと淡く感じるかも。
私ショッパーのためあまりご参考になさらず。

卓にはつけ麺用スパイス、ラーメン用辛味、胡椒、醤油、酢、ラー油。カエシはないので味の調整は不可。

珍しいのは麺のくっつき防止のごま油(味無しタイプ)。
四角い麺はちゅるちゅるでうまー。
レモンを絞るとまた雰囲気が変わります。合う...のか？よくわかんないけどレモンは好きだから嬉しい。水にいれたらよかったかもー。
海苔がとってもいいお仕事。
メンマ太めでシャキシャキー。これはつまみに最高なやつっ✨

うーん、臭いや味のアンバランスさが
面白いといえばそうなのかもしれない？つけ麺でした。

以下余談。

入店して券購入。
特にどの席へどうぞーとか、お待ちくださいー的なのもないので、恐る恐る空いている席に座ります。
店主の手が空くのを待ってチケ出そうと思ったら「チケット上に置いてください」と催促。忙しそうだけど、麺茹で始めちゃう前に麺量を聞いてみる。

「あの、麺少なくできますか？」
「麺少なめチケットなんで少ないですけど」
「なんgくらいですか？」
「ちょっと待って、話してると遅くなる」

...だから待ってたんだけどなぁ...。
しばらくして

「少なめ、茹で上げ230です」
「減らすことは可能ですか？」
「何gがいいですか？いくらでもいいですよ、あと捨てちゃうだけなんで。」
「...150でお願いします」

捨てちゃうだけなんでって...
こちらも悪いとは思っているけど、なんかトゲがあるなぁ...。

他のかたのレビューにもあったけど、
寡黙な職人気質なのか、ただ愛想がないのか。

味もさながら、ちょっと怖かったので2度めはないかも。
ごめんなさい。

ごちそうさまでした。