「ラーメン ギタギタ 」さん
初訪です

本日は宇都宮のジムでトレーニングしたあと
村岡屋さん系列のこちらへお邪魔しました
平日11時40分着で並びナシ
店内は9割ほどの入り
とりあえず



シルナシ【中】(970円) + 味玉 (120円) をポチッと



食券を渡したタイミングでコール
無料トッピングは
ニンニク、ヤサイ、アブラ、の3種類で『抜き、少なめ、普通、多め』からの選択です
ちなみに自分は【ニンニク多め、ヤサイ普通、アブラ多め】でお願いしました



ご対面は
なかなか漢気があるビジュアルでジャンク感がありますね
アブラとBPの主張が目を惹く盛り付けです
標高はそれほどでもなくヤサイ多めにしていたらちょっとは違う感じだったかもしれませんね

【具材】
豚、ヤサイ、味玉、刻みニンニク、アブラ、フライドオニオン、BP、味玉です



【実食】
まぜまぜして食べると
豚骨醤油ベースのタレと具材が絡みあい
濃厚でキレのある味わいです
カエシの醤油ダレが強めに効いていますね
豚の旨味は程々で下支え程度
塩分濃度は若干高めです
あとアブラは味付きで自分好みの絶品アイテムでした

そして自分はもう少しジャンク感が欲しくなり卓上調味料を使用したいと思います
【刻みニンニク、豆板醤、生姜、カエシ、BP、お酢】他店よりはちょっと少なめなラインナップですね
刻みニンニク、生姜、B P、を投入して味変していきます
ちょ〜パンチが増しまた自分好みのジャンクな味わいになり食が進みますね



【麺】
自家製麺
オーション粉を使用した平打ちウェーブ太麺
茹で上がりは硬め
ゴワゴワとした食感です
具材に負けない存在感で小麦の風味も感じさせてくれます
美味しい麺だね
麺量は300g



【豚】
ウデ肉を使用とのことで神がかってるとまでは言えませんが
程よい柔らかさでいい感じです
ちょっと小ぶりだったので大きさがもう少しあるといいかな



完食です
今回【中】を頼んだんだけどペロリだったので次回はヤサイ多めで頼んでみようかな
醤油ダレを中心とした濃厚な豚醤のシルナシです
麺が美味しく好みでした
やはり村岡屋さん系列は間違いないですね
店員さんの接客態度も良く今後も楽しみにしています
次はラーメンやニボシが気になる
また来ます
美味しかったです
ご馳走様でした