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・前日分。かなり早めに到着するが、ファーストロット には漏れる。吹き抜ける風が冷たく膝下が固まる。 3度目で未食の塩。約2年ぶり・麺は自家製太縮れ。小麦の配合、旨味、歯触りと食感 、コシ全てにおいてすでに完成の域・スープは昆布、貝の味わい強く感じるが、よくわかり ません。とにかく美味くて多加水の太麺に合うか不安 がよぎったが、見事にマッチしている・具材はどれも言うことなしで、特に肩ロース大判チャ ーシューは絶品でした。・スープの温度が下がってもワンペースで食せる。スタ ートとフィニッシュで味がほとんど変わらず・何を食べても無双状態。店主の睡眠時間が心配・行列ポジが風の吹き抜けるところなので、この時期は 万全の防寒フル装備で並んで下さい。並ぶ前には水分 は控えた方が賢明です。また並ぶかな❗
ぬれいえふ
うっかり新兵衛
NoonNoodle
ノコ
ぴろリポ
Ｔ&N
には漏れる。吹き抜ける風が冷たく膝下が固まる。
3度目で未食の塩。約2年ぶり
・麺は自家製太縮れ。小麦の配合、旨味、歯触りと食感
、コシ全てにおいてすでに完成の域
・スープは昆布、貝の味わい強く感じるが、よくわかり
ません。とにかく美味くて多加水の太麺に合うか不安
がよぎったが、見事にマッチしている
・具材はどれも言うことなしで、特に肩ロース大判チャ
ーシューは絶品でした。
・スープの温度が下がってもワンペースで食せる。スタ
ートとフィニッシュで味がほとんど変わらず
・何を食べても無双状態。店主の睡眠時間が心配
・行列ポジが風の吹き抜けるところなので、この時期は
万全の防寒フル装備で並んで下さい。並ぶ前には水分
は控えた方が賢明です。また並ぶかな❗