およそ3ヶ月半振りの再訪。

マッチョ君が行ってみたいというので仕事終わりに来てみた。

平日午後6時9分、いつもの格安駐車場に車を停めて徒歩2分、店外待ち14名に接続。
めちゃくちゃ寒すぎる。ニット帽とネックウォーマー着けてきて良かった。

およそ20分で入店し、券売機にてミニ¥650、豚増し¥200、うずら¥100、生卵¥50の色とりどりのプラチケをゲットして店内待ち席に座った。マッチョ君は小ラーメン¥750にうずらをトッピング。
そこでラーメンの大きさ確認のためプラチケを頭上に掲げた。

それから8分後、案内されてカウンター席へと移動。
オペは3名。卓上には、カラメ、白胡椒、一味、そしてレンゲ。箸は割り箸のみ。

午後6時44分、野菜ニンニクあぶらと呪文を唱えて、表記一杯が着丼。
小ぶりな丼に美味そうなビジュアルの一杯である。

先ずは野菜から。
キャベ率高めなそれなりのモヤシ山はクタで豚カス脂が旨し。増すべし。
野菜の下に赤身メインのウデ肉の塊が４つほど。柔らかくて美味しいが、豚増しの割にはちょっと少なめだな。
麺は標準よりやや細めの中太平打ちオーションでやや低加水率の茹で加減はミドル。麺量は200グラム程度。
スープはキリッとカエシの醤油が効いた非乳化の豚骨醤油味で旨し。
ウズラ5個は塩味で箸休めとして機能するもので良き。ニンニクは適量だった。
終盤は麺を生卵に浸けて、すき焼き風にして頂いた。のんびりと食べたので完食まで7分を要した。

やっぱり美味いね、チバジ。
ただし、以前より豚の量が減ったのかな。
あと、マッチョ君曰く、小ラーメンの麺量が大したことなかったらしい。ちばからのミニレベルとのことだったが流石にそこまで少なくはない気がするけれど。ちなみに総じて美味しかったらしい。
他の直系が値上げする中、小ラーメンの価格据え置きは本当に素晴らしいと思うのだが、もしそれを量で調整しているのであれば、他店と同じ¥850に値上げした方がいいような気がするが、どうであろうか。
※実際に減らしているかは不明です。

転勤するまでに天皇君も是非連れてきてあげたいな。


なお、退店時の外待ちは10名超だった。


どうもごちそうさまでした。