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平日17:00頃 並びなし店内半分ほど。やや濁った淡麗スープに細かい脂が浮かせてある。出汁感強めのコク旨に塩味。ジワっとした印象で、もう少しキレ強めが好み。少しタレを増やすと個人的には合いそう。塩でこの感じなら醤油が気になる。麺は表面にやや透明感があり喉越し良く弾性ある。小麦感強く鶏の淡麗でよく見る、全粒粉麺的な仕上がり。もっと中華麺チックだと思っていたので意外な感じ。この手の麺でいつも思うが、やや柔湯でなのが気になった。チャーチューはミッチリしたものの薄切り。今どきはあまり見ない気がするクラシカル。味ほどほどに強くバランス良く好み。少量乗っているニンニクがかなり強く、混ざると印象がかなり変わる。パンチが出て個人的に刺さりました。もう少し量が欲しいぐらい。楽しく食べさせていただきました。時間が取れれば醤油も食べてみたいです。ごちそうさまでした。
なかやば
なかやば
お志乃
タバサ
xxxx
ratomen
やや濁った淡麗スープに細かい脂が浮かせてある。
出汁感強めのコク旨に塩味。
ジワっとした印象で、もう少しキレ強めが好み。
少しタレを増やすと個人的には合いそう。
塩でこの感じなら醤油が気になる。
麺は表面にやや透明感があり喉越し良く弾性ある。
小麦感強く鶏の淡麗でよく見る、全粒粉麺的な仕上がり。
もっと中華麺チックだと思っていたので意外な感じ。
この手の麺でいつも思うが、やや柔湯でなのが気になった。
チャーチューはミッチリしたものの薄切り。
今どきはあまり見ない気がするクラシカル。
味ほどほどに強くバランス良く好み。
少量乗っているニンニクがかなり強く、混ざると印象がかなり変わる。
パンチが出て個人的に刺さりました。
もう少し量が欲しいぐらい。
楽しく食べさせていただきました。
時間が取れれば醤油も食べてみたいです。
ごちそうさまでした。