２０２２年１月４日（水）１２時過ぎに訪問。先客６人。後客多数。

この日はつくばの下広岡にオープンしたすずらんさんへ初訪問です。
会社からも近く、比較的アクセスしやすい場所ですので、ありがたいですね。
有休を頂いて、通院した後にちょっと出遅れてお昼頃の訪問でした。
リッチ的には、煮込み食堂まるしばさんの店舗の隣のテナントになりますね。
デフォルトも気になりましたが、限定のトマトに惹かれて、頂くことに。
ライスや肉飯も合いそうでしたが、替え玉を頂くことにしました。

入店すると右手の券売機で食券を購入します。
カウンター席に案内され、女性店員さんへ食券を渡します。
限定は鶏の限定も同じ食券の為、トマトの方をコールします。
店主さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
１ロット２杯ずつの丁寧なオペレーションで提供されていきます。
そして程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏あたりが使われているでしょうか。
清湯ベースに濃縮トマトを合わせた感じで、主体はトマト。
食べ始めは少し物足りない様にも感じたのですが、
食べ進むにつれて厚みが出てきて、後半にグッとくる感じです。
洋風な感じもあり、トマト好きには堪らない感じですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系のタイプ。
茹で加減ほどよく、心地良い噛み心地の麺ですね。
スープとのマッチングもいい感じですね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、青菜、アボガド。

チャーシューは豚の低温系のタイプと
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鶏の低温系のタイプ。
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ここ最近のスタンダードな２種類ですね。

メンマは穂先タイプが。
青菜は彩と、シャキッと食感がいいですね。
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アボガドも洋風なトマト系にはぴったりですね。
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そして麺を食べ終える頃に、替え玉が登場です。

麺に刻み玉ねぎ、あさりのみじん切りペーストが乗っています。
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よく混ぜていただきます。
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シンプルにあさりの味わいが主体で、正統派な感じでいいですね。

後半はトマトスープにつけたり
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最後はトマトスープをかけて頂くと、相乗効果で更に美味しくなりますね。
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美味しくいただき完食です。
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トマト好きには堪らない、濃縮トマトらぁ麺でした。
さっとかけられたチーズも風味アップして、一層美味しくなりますね。
限定メニューも常時提供してくれている様ですし、
デフォルトの醤油や塩、煮干しなど、またお邪魔して頂きたいと思います。
遅くなりましたが、オープンおめでとうございます。


ごちそうさまでした。