【今年初のわた井さんへ】
年末にお礼に行けなかったので初わた井へ。
時刻は10時45分。すでに先客4名に接続。
開店時はワシを含め10名に。
開店時間になり順番に食券を購入し奥から着席。
本当ここの女将さん凄い記憶力。。。
「今年初めてだね。よろしく」って。
素晴らしい対応っす。
ゆっくりと時間は過ぎていきワシのところへ提供されたのは食券購入後約15分といったところだろうか。
並つけでも250gとかなりボリュミー。
特製となるとさらに肉塊3+味玉+のり3枚と豪華なトリオ。
ワシはつけ汁が冷たくなるのが嫌なので熱盛がおススメ。
麺が提供されると当時に卓上酢を麺にふた回しかけます。
酢効果により麺同士がくっつかないようになるんですね。
（味には影響ナッシング）

まず、麺をつけ汁につけずに一本。
うん、うまいっ！！！！！
太麺でモチモチ、弾力もあり食べ応えあり！
うまい。
それではつけ汁に入れ。。。
ウマいっ！！！！！！
別皿に乗った肉塊と味玉は早めにつけ汁で温めておきます。
豚は大き目なのですがトロトロという表現ができるほど柔らかく味も染みていて
ウマいっ！！！！！
味玉が外はうっすら程度の色ですがしっかり味が入っております。
黄身はワシ好みの半熟ちゃんっでした！
ウマいっ！！！！
海苔はつけ汁に浸すと速攻でクターとなってしまうので1枚ずつ麺をローリングして食べる。
うん、海苔も合う！！
ウマいっ！！！！

あっという間に麺が無くなってしまいました。。。。
ゴチになりました。

もっと食べていたかったですが、ワシの胃袋では特製の中盛は厳しいかなぁ。。。
今年は頻繁に通いたいです。