大宮の人気家系銘店が大泉学園に2号店オープンの10日後、そろそろ落ち着く頃かと平日2時過ぎ訪問🚙🅿️

まだ入口外に少し祝花も残った店内は新店らしく綺麗で広々としてます。
ラッキーな並びなしで2席空き。
店内左の券売機でラーメン800円とトッピングA(本日のTwitterフォロワー限定:まかない飯)50円を。

12人座れるL字型カウンターの中に活気のある若いスタッフ4人体制で、1人白いTシャツを着た恰幅のある方が大将とみた😅

コールは麺硬めのみ。
チケットを渡して、5分でまかない飯が先に到着。九条ネギと豚バラ肉カットが沢山乗って香りのいいニンニク醤油タレが掛かった、しっかり1人前のどんぶり飯。

続いて、その2分後にラーメン着丼。流石に早い！
掲示されてる「紫極の極め方」には、まず麺から先にということで、酒井製麺の硬めの麺から。
うん、しっかり硬めでハリがありスープが絡みつく。これは美味しい。

続いてスープ。おーっ、髄や骨のザラつきのあるトロッとした濃厚豚骨醤油スープ。濃さも丁度良く、奥深い濃厚豚骨醤油の旨みが口内に広がります。武道家にやや近いような色と味わい。

チャーシューは噛み応えのあるしっかりした肩ロースチャーシューでしっとりして美味しい。
ほうれん草も茹ですぎず柔らかく香りがあります。

そして、いよいよ海苔をスープに浸してまかない飯に巻いて頬張ります！うん、角切りバラチャーシューも甘みを出して、このまかない飯海苔巻きは美味いしかない！これで50円はフォロワーサービスとは言えあり得ない。ありがとうございます♪

途中から定番のニンニクと豆板醤を。
パンチと味も濃くなって、そのままラストスパート。

家系のレベル高いかつコスパのいいお店が出来て嬉しい限りです♪リピートします。

あらためてオープンおめでとうございます㊗️🎊