・2/6 20時ごろ。埼玉の有名家系の2店舗目ということで大いに期待して訪問。ほぼ満席でしたがすぐに席をご用意いただき着席。
・着丼すると整然とトッピングされたラーメンと、角切りのチャーシューがどかっと乗りつつ、品があるまかない飯にテンションがあがります。
・スープを飲んだ印象も同様で、計算された旨み、濃さ、キレのバランスの良さを感じます。ガツンとくる上、沁みる美味さだなぁという感じです。
・チャーシューはロースでしょうか、適度な噛みごたえと肉自体の旨味を感じます。次は増したいと思いました。
・ほうれん草は水っぽくなく美味しいし海苔もくさ味なく良かったです。
・まかない飯は角切りチャーシューが香ばしく、ふっくら炊けた御飯とタレの感じがうまかったです。次はTwitterのフォロワー限定の安売り時を狙って頂きたいですね。
・その他、卓上のタレの説明を丁寧に頂くなど、接客も気持ちよく、魂を感じる一杯にすっかりファンになりました。比較的行きやすい場所にありますので定期的に伺いたいと思います。ご馳走様でした。