雨降る土曜日の13時過ぎ、念願の初訪問。
ずっと来たかった宿題店。昨年秋に訪れたがその時はなんと臨時休業、、、
今回はその反省を活かしてTwitterを確認してから向かいました！

到着時には13人待ち。
並び方は店入口のドアに図が貼ってあるのでそちら通りに並ぶ。
直前6人目まで昇格すると、スタッフの方から食券を買うようアナウンス。
入口入ってすぐ横が製麺所になっているのが目に入る。

回転率は悪くなく、並び始めて30分ほどで着席。
それから5分ほどで着丼。

今まで写真で何度も見てきたこのラーメンにやっと対面できたことに感動！
特製トッピング達が綺麗に盛り付けられており、テンションが上がる！

まずはスープから。
めちゃくちゃ美味い。
醤油ダレはキレというよりもまろやかさを感じる優しい味わい。
そこに動物系と魚介系、特に鶏の旨み、節の風味が交わり絶品。
生姜も感じる。
蓮華が止まらなくなるほど、複雑で色々な味を楽しめるスープ。

我に帰って麺をリフト。
自家製の細麺は正方形に近い四角麺で、比較的長め。
これがスープにベストマッチ。
小麦の風味も感じつつ、スープを良く纏ってくれる。

チャーシューは焼豚と煮豚の2種が2枚ずつ、どちらも大判
煮豚は柔らかくホロホロ。
焼豚は肉肉しさと香ばしさを楽しめる最高のチャーシュー。

見た目も舌触りもツルッツルなワンタンはエビ入り。
こちらもかなり大判で食べ応えあり。

味玉は名古屋コーチンのものらしく、濃ゆ〜い黄身はトロットロ。
スープと一緒に頬張るのがたまらない。

麺量も結構多く、味はもちろん量も大満足。
どれを食べていてもすごく楽しかった。

次回は塩にしようか、それとももう一度醤油にして、めちゃくちゃ美味しかったチャーシューらぁ麺に味玉トッピングするか、そんなことを考えるだけでヨダレが出てきそう。

最高の一杯でした。
また来ます。


スープ　　　　　　95
麺　　　　　　　　95
チャーシュー　　　95
トッピング　　　　95