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90点
醤油ラーメン[その他/醤油]
とうかんや（東京都江東区）SPOTLIGHT

「醤油ラーメン」@とうかんやの写真江東区の実力店は、アクセスの良い場所にあるわけでもないのですが行列ができています。蘭丸、こうかいぼう、こしょうやと制覇しました。
このとうかんやでとりあえず行ってみたいお店には行けたことになります。
醤油ラーメンですが、スープはすごいというのが素直な感想です。味の濃いものをブレンドするのではなく、おいしいとこ取りのトリプルスープとのこと。
麺は歯ごたえというより喉ごし重視といえそうな麺で、個性に一役買っていると思いました。
とても美味しかったです。素晴らしいラーメンです。
http://www.sato-tetsuya.net/archives/2006/08/post_404.html

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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