ラーメン 池田屋 高田馬場店の他のレビュー
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コメント
こんばんは。
なかなか辛めの採点になりましたね~。
確かにこの系統でデフォ千円はう〜ん…となりますね^^;
啓太 | 2023年1月15日 19:38こんばんは。
池田屋さんは京都か大阪で行ってみたいと思ってましたが、まさか東京に進出とは!!まだ実力を出し切れてない感じみたいですが、少し時間経ったら狙ってみたいです^^
poti | 2023年1月15日 21:40A.Uさん、
J系の新店は並びがすごいですね。
落ち着いたら訪問してみます。
まなけん | 2023年1月16日 05:45啓太さん、コメントありがとうございます。
ちょっと前日の柏二郎と比較してしまったかもしれません。
学生の多い馬場で1,000円はなかなか強気に感じましたね。
A.U | 2023年1月16日 20:06potiさん、コメントありがとうございます。
池田屋は実際一乗寺で店の前を通ったりしたので東京に来ると聞いた時は「おっ!」と思いましたね。
またしばらくしたら再訪したいと思います。
A.U | 2023年1月16日 20:09まなけんさん、コメントありがとうございます。
柏二郎以上の並びはちょっと予想外でした。
でも学生たちにとっては格好の店なので当然なのかもしれませんね。
彼らの食べっぷりも見事でした。
A.U | 2023年1月16日 20:10A.Uさん、おはようございます。
そんなに並んでいるんですね(◉☗◉💧)
高田馬場なら行けるかなと思っていましたが夜営業無しなら無理です💦
麺が細めと聞いていましたが、そんな事はないんですかね(*¨*)?
夜営業始まったら行ってみようと思っています。
ひゃる | 2023年1月17日 09:02ひゃるさん、コメントありがとうございます。
厨房に2人いたんですが交替でどちらも麺上げしてたので、後は助手が見つかればかなり回転もよくなる気がします。
今のところ販売されてるのは「並」だけですが「大」が解禁されればひゃるさんの出番でしょう。
A.U | 2023年1月17日 22:37
A.U

FUMiRO


汐留次郎





14:00到着すると37人待ちと予想以上の行列。場所柄やはり学生が多いようだ。1時間15分ほど並んだところで券売機で「ラーメン並(300g):1,000円」を購入。他はすべて売り切れ表示だった。デフォで1,000円かあ…。
厨房には男性2人。交替で作っていたのでどちらが店主さんかは解らない。
しばらくして声がかかったので「ニンニク」で。
麺は二郎系らしい中太でストレートと言ってもいいかな。ちょうどいい茹で加減でモッチリとした食感。量はデフォで300gで個人的には適量。女性客も含め少なめで頼んでいる人はいなかったな。
スープはトロリと乳化したタイプ。飲んでみると濃くも薄くもないが直系ともラーメン荘とも異なるちょっと独特な味。これは人によって好みは分かれそうだ。
デフォでも少し唐辛子が掛かっているが卓上にも置かれているので更に追加。
ブタはデフォでも3個入りでちょっと脂身がゴムっぽい。2個にして850円くらいにしてくれた方が嬉しいかな。野菜を増した人はブタも更に多くなっているように見えたが気のせいか?
その野菜はデフォだと平面的な盛りで茹で加減はシャキシャキ。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。
ブタの量はちょっと驚きだったが、それ以外は無難にまとまったインスパイアといった印象だったかな。
店員さんが「(関西と)食材が全く違う」とも話していたのでまだ実力を完全に発揮しているわけではないのかもしれない。
汁なしやつけ麺が始まったらまた再訪したい。